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厨电发展的全新周期,科技创新对厨房电器的使用体验得到进一步的改善和提升,具有深远的意义。
在灶具发展初期,烟灶联动的广泛应用,有效避免了忘记使用油烟机等问题,减少油烟导致的厨房环境污染,可以更加高效地发挥油烟机的作用。
现如今,防干烧技术的发明和AI技术的加持,防止了用户忘记关火导致烧干锅引发的安全事故,将安全隐患消灭在萌芽期。此外,语音和体感等智能化元素的加入,在一定程度上解放了双手,使得厨电操控更加简单和方便。
不过我们也看到,相较于油烟机等产品更为显著的技术创新,燃气灶稍显保守。一方面,中国家庭以烟机为主的厨电消费习惯已经形成,对烟机更加重视;另一方面,涉及到明火的燃气灶在创新上更为不易。
作为明火的燃气灶更讲究安全性和稳定性,创新难度也相对较高。因此,伴随着AI技术在家电领域的积极布局和深度应用,燃气灶的创新也迎来了划时代的产品。
回家吃饭,一场“以小见大”的新型发布会
5月26日,Haotaitai品牌举办“回家吃饭”味来灶云品鉴发布会,推出了智能控温燃气灶新品——全新一代“味来灶”。
值得一提的是,本次发布会一改过往相对严肃、正式,以讲述ppt为主的会议形式,而是采用一种轻松、随意的微访谈形式进行。Haotaitai品牌总经理王燕飞、Haotaitai品牌主理人秦笑蕊、媒体代表张泽3位嘉宾分别从各自的工作、家庭、人生经历等不同维度,就“回家吃饭”这件事,展开交流和讨论。
Haotaitai品牌主理人秦笑蕊
3位嘉宾一致认为,“回家吃饭”看似微不足道,实则蕴含深刻的现实意义,尤其是会不会做饭、能不能做好饭与厨电产品有着直接的关系。“让更多人爱上回家吃饭”是Haotaitai的品牌使命,注入到全新一代“味来灶”产品中。随后,媒体代表张泽在直播现场使用“味来灶”进行操作演示,让屏幕前的观众直观地了解到该款产品的与众不同。
AI加持,一台灶具解决烹饪3大核心难题
“味来灶”,顾名思义,既表达了这台灶具可以实现美味即来的目的,同时也寓意着它代表了灶具的未来发展趋势。用Haotaitai官方话术来说,味来灶重新定义了燃气灶,引领燃气灶进入AI烹饪新时代。
据了解,Haotaitai全新一代燃气灶“味来灶”,历时7年研发创新,搭载中科院联合研发的高精度温感探头,匹配AI烹饪智能算法,形成6项核心专利,现在Haotaitai味来灶已经量产上市。
“味来灶”通过特设的AI烹饪系统,下厨烹饪时的人机交互,解决了中式烹饪中的3大难题。首先是步骤问题,“味来灶”配搭了Haotaitai自主研发的智能APP菜谱,拥有300多道菜式可选,用户可以根据倒油、下菜、翻炒等烹饪步骤来进行操作,更不需要再去手动调节火力大小。无论是新手小白面对繁琐流程无从下手,还是老手创新菜式,火候和步骤都掌控不好,“味来灶”都能轻松解决。
其次是温度。中式烹饪十分讲究对火候的掌控。大火多大、小火多小,用户无法精准感知。而“味来灶”颠覆了传统燃气灶控温难的弊端,不仅具备8档数字火力调节,还提供了AI自助控温技术,传感器更加精准,10多年的技术沉淀,获得国家专利认证(专利号:ZL202021597811.1),实现精准控温。更为重要的是,“味来灶”在智能烹饪算法的加持下,基于中式烹饪温度设定了干烧过热保护,在防干烧之余,也可以保证大火烹饪时不会误触报警。
再者就是时间。中式烹饪对火候的掌控,一方面来自于需要频繁调节火力大小,另一方面也需要对时间进行精准把控,比如大火开多久,小火开多久。而用味来灶选择智能菜谱去做菜,在烹饪过程中每一步都有相对应的火力和时间,既做到了在时间上对火力的精准掌控,又切实减轻了用户烹饪的负担,大大提高了烹饪效率。与此同时,Haotaitai“味来灶”在各项性能指标,及外观设计上也充分展现了下一代燃气灶的该有的领先实力。据介绍,“味来灶”具备5.2KW的高燃火力,实现63%的高热效率;面板采用830mm的超大规格,加之磨砂面板配以创新疏油设计,整体外观大气之余,还特别好清洁;在炉架设计上也是别具一格,以《山海经》中一种具备呼唤烈焰特性的神兽“毕方鸟”设计为造型,令人印象深刻。
存量时代,燃气灶产品进入全新发展阶段
尽管全新一代“味来灶”是刚上市的旗舰产品,但是这一新品已经加入到Haotaitai参与以旧换新的产品名录中。
Haotaitai品牌总经理王燕飞表示:“我们认为最新最好的产品就应该让用户第一时间去享受到。”为此,Haotaitai积极响应和落实国家相关部门推行的以旧换新活动,不仅线上线下渠道全面铺开,还给到了300元—1000元的折旧费用,补贴力度十分可观。
应该说,Haotaitai此举在刺激用户的换新需求的同时,也彰显了对自身产品十足的信心。据王燕飞介绍,Haotaitai品牌从1996年起步,就是以燃气灶起家,历经28年的发展,在燃气灶方面有着很深的积累。
更为重要的是,厨电市场由增量进入存量之后,以燃气灶为代表的厨电消费也正悄然发生着改变。
首先,增量时代,燃气灶和油烟机绝大多数都是以套装的形式出现和售卖。如今,面对存量市场大量换新需求,单独购买燃气灶和油烟机的比例正逐步提高。尤其是燃气灶,其产品生命周期要比油烟机低3年左右,因此,单独更换燃气灶的比例更高。根据奥维云网的数据推总显示,2024年一季度,油烟机线上市场单品销售的占比为74%,而燃气灶单品销售则达到了81%。
其次,经历特殊三年之后,厨电消费K型分化的结构越发明显。一头聚焦高端化、品质化,另一头关注性价比和实用型。以燃气灶为例,线上市场单价2300+的产品在2023年第一季度的零售额占比为7.6%,今年第一季度这一占比则达到9.6%;线下市场单价4000+的产品零售额占比也从8.7%提升到11.9%。根据奥维云网的预测,2024——2026年,燃气灶市场将迎来发展大年。
基于上述市场变化,提出以“中国灶王”为全新战略的Haotaitai,也必将以全新一代燃气灶“味来灶”的推出作为起点,在进一步撬动高端厨电市场的同时,试图通过差异化的产品,在竞争日趋激烈的厨电市场中弯道超车。
写在最后:
纵观中国厨电行业的发展,一直以来鲜有品牌把燃气灶作为主推品类。2023年,Haotaitai率先求变,提出了“中国灶王”的全新品牌定位。
应该说,这条路并不好走,一是没人走过,二是受限于产品属性,燃气灶的突破和创新很难实现。现如今,Haotaitai用历时7年的研发创新,推出全新一代智能控温燃气灶——“味来灶”,向行业交出了第一份答卷。
且不论这份答卷的最终成绩如何,在当下产品同质化严重,创新乏力的行业生态中,像Haotaitai这种既有差异化的品牌定位,又有核心竞争力的产品,同时还具备了近30年的行业积累和坚持,这恰恰是充斥着各种内卷的行业里面,急需的破局优秀“选手”。因此,在AI等一系列技术的加持之后,我们也无法不对Haotaitai的“味来灶”及后续产品去报以更大的期待。