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2023年最火的是什么?
“AI”肯定是其中之一,微软已经将ChatGPT视为新一代技术革命。
而在家电行业,“AI+家电”的趋势也越发明显,从AWE2024可见一斑。更有甚者,业内人士已经喊出了中国家电行业已经从“智能时代”进入了“AI时代”。
的确,2023年以来,AI+电视、AI+冰箱、AI+扫地机器人、AI+空调……成为了各大品牌新品发布会的焦点,但“AI+燃气灶”却鲜有企业涉足。
纵观中国厨房电器行业过去三十年的发展历程,我们看到了创新科技在油烟机、洗碗机、蒸烤箱等产品上的应用。但是在燃气灶上,我们看到更多的是关于“热负荷”、“热效率”等功能参数的竞争,智能等相关技术几乎与之天然隔绝。
究其原因,更多的是因为不实用、功能鸡肋,无法为烹饪带来真正的改变和升级。
直到Haotaitai推出Haotaitai味来灶。
在5月26日举行的新品发布会上,Haotaitai正式推出了全新一代燃气灶“味来灶”——一台通过AI智能算法实现智能烹饪的燃气灶。
左一:Haotaitai品牌总经理王燕飞;右一:Haotaitai品牌主理人
在介绍产品时,Haotaitai品牌主理人秦笑蕊表示,Haotaitai味来灶颠覆了传统燃气灶的烹饪体验,作为厨房电器新物种,它特设的AI烹饪系统,通过对下厨烹饪时的人机交互,解决了步骤、温度和时间这3个烹饪难点,真正让厨房小白秒变大厨。
重新定义燃气灶
中国有句老话,“一个师傅一个令,一个和尚一个罄。”意思就是说各有各的方法。
在烹饪界这一现象更为明显,即便是一样的食材一样的调味料,甚至师傅口传心授的做法相同也会各有各味。
那是因为不管是调味料,还是火候等都是烹饪时的“变量”。厨师都是根据自身的经验“放入少许调味”、“自行控制火候”……这也就导致烹饪更像是一个“专业技术活”,烧糊、没烧熟成为了“常态”,也因此吓退了很多厨房小白。
想要解决这些难点,智能化无疑是最好的方向,其中的核心则是“控温控火”。正如Haotaitai味来灶视频介绍所描摹的,“烹饪的精髓是掌握火候”。
如何掌握呢?
Haotaitai品牌总经理王燕飞认为:一、让火候等烹饪“变量”成为“定量”;二、让消费者在烹饪的时候就像“开车跟着导航走”一样轻松容易。
为此,Haotaitai历时7年创新研发,最终推出了Haotaitai味来灶,该灶具搭载了专利高精度温度传感器,通过匹配AI烹饪智能算法实现了精准控温,同时可以根据锅体及烹饪的食材自动匹配火力大小,将难以掌控的“火候”变成了“定量”。不仅决了火候以及糊锅等问题,也实现了烹饪过程的精准化和标准化。
与此同时,Haotaitai还自研了智能菜谱APP,目前已经上线了300多道菜谱,搭配Haotaitai味来灶使用。消费者选择菜谱开始烹饪之后,火力大小会根据烹饪过程自动调节,消费者只需要根据语音提示倒油、下菜、翻炒、起锅,就能完成一道大餐的制作。
除此之外,Haotaitai味来灶比传统燃气灶多了一根温度传感器,智能控温功能的实现,还需要智能算法的加持,Haotaitai味来灶基于AI智能烹饪算法,在实现燃气灶防干烧之余,也可以保证大火烹饪时不会误触报警。对于“忘记关火”这个痛点,Haotaitai味来灶还可以通过手机APP随时查看灶具的工作状态,实现远程关火。
这正是Haotaitai味来灶的核心优势,它颠覆了传统燃气灶的烹饪体验,重新定义了“燃气灶”。
站在消费者角度而言,它降低了烹饪门槛,解决了难以掌握的火力、步骤等难题,实现了烹饪小白的大厨梦。站在行业角度而言,作为厨房新物种,它革新了燃气灶的“底层逻辑”,为厨房电器行业开辟了一条全新的赛道。
或将推动产业升级
2024年4月12日,商务部等14部门联合推出了《推动消费品以旧换新行动方案》,方案明确了消费品以旧换新的重点任务,推动家电以旧换新;推动家装厨卫“焕新”。
从供给侧来看,进入存量市场之后,“以旧换新”已经成为推动家电行业增长的核心驱动力。
太平洋证券股份有限公司研究院家电行业首席分析师孟昕认为,以旧换新政策强调技术标准提升,鼓励绿色家电消费,有望刺激存量市场更新需求,改善家电市场需求结构向着更绿色低碳的方向升级,提高消费者体验,并对社会可持续发展产生重要意义。
但是摆在企业面前的难题是,如何才能激发消费者的换新需求?特别是在厨电行业,还涉及拆卸、安装、适配等难题。
业内人士普遍认为,除了政策补贴之外,还需要产品端的契合。
以燃气灶为例,传统燃气灶的换新,新灶具很难给消费者带来烹饪体验上“质”的飞跃,也很难在安全等方面带来“质”的提升,这也就导致很多消费者养成了“不坏不换”的消费习惯。
从产业端来看,追求大火力、热效率一直是燃气灶行业近几年的发展趋势,但是从本质上来看,并没有带来实质性的变化,反映在需求端就是并未激发起消费者的换新欲望。
而Haotaitai味来灶的出现,有可能打破这一僵局并推动产业升级。它所携带的智能菜谱APP,以烹饪导航、AI自动调火控温为创新突破,为消费者提供了一种全新的烹饪方式,让烹饪变得更加简单和便捷。同时它的防干烧、自动断气熄火、远程关火等功能则保障了“安全”。此外,为了满足不同厨房的安装需求,让新装换新不受限,Haotaitai味来灶采用了台嵌两用的灵活安装方式。
站在更高维度来看,对于当下的燃气灶产品而言,Haotaitai味来灶绝不是简单的迭代和升级,更像是多年前“智能手机”对于“功能手机”的替代,对于Haotaitai来说,它所提供的不仅是一款带有智能功能的燃气灶,更是厨房智能烹饪解决方案,这种替换所带来的将是巨大的市场空间。
结合国家以各地推出的以旧换新政策来看,掌握“新质生产力”的Haotaitai有望激发燃气灶的换新需求。
换个角度从整个行业来看,在创新乏力的当下,Haotaitai味来灶的出现以及其拥有的6大专利技术让整个行业看到了“机会”,只要专注技术、深耕用户就会找到新的需求,甚至新的功能技术开发方向。因为每个痛点都是科技迭代的机会。
在2023年阿里云峰会上,阿里高层认为,面向AI时代,所有产品都值得用AI重做一遍。在燃气灶这条赛道上,显然Haotaitai已经迈出了一大步。
写在最后
纵观中国厨电行业过去三十年的发展历程,不管是产品的迭代的速度,抑或是之后出现的集成灶、集成烹饪中心,“油烟机”或者说“吸油烟能力”一直占据了主导地位,这也导致了行业头部品牌几乎都偏向于“油烟机”品类的创新。
而Haotaitai味来灶的出现,其背后不应该只有“技术创新”这一环,还应该是Haotaitai的一次“换道超车”的机会。从竞争的角度而言,集成灶的出现打破了原有厨电行业的品牌格局,让企业看到了“其它赛道”的机会,“AI+燃气灶”为何不能复制这样的机会呢?
毕竟“中国灶王”一直以来都是Haotaitai的战略目标!